Churros sind normalerweise eine fettig-zuckrige Leckerei, die fernab von gesund einzustufen ist. Mit unserem Rezept kannst du dir das Frittier-Gebäck ohne schlechtes Gewissen gönnen - denn sie sind nicht nur super lecker, sondern versorgen dich gleichzeitig mit einer ordentlichen Portion Eiweiß. Wie das geht? Mit unserem einzigartig-knusprigen Butterkeks-Waffel-Churro-Rezept!
Kochzeit:
15 min
Schwierigkeit:
leicht
Zutaten
Für etwa 50 kleine Churro-Waffeln- 250 ml Wasser
- 75 g Butter
- 1 Prise Salz
- 30 g Mehl
- 2 Messlöffel GYMQUEEN Whey Butterkeks
- 3 Eier
- GYMQUEEN Queenella Crunchy
- Etwas Butter zum Einfetten
- Etwas Zimt
- GYMQUEEN Sugar Zero
- Waffeleisen
Zubereitung
- Gebe die 75g Butter mit dem Wasser und dem Salz in einen Kochtopf und lasse alles kurz aufkochen.
- Mische dann das Mehl und das GYMQUEEN Whey zusammen und rühre beides unter die Butter-Wasser-Masse. Rühre so lange weiter, bis sich der Teig als Kloß vom Boden löst und sich auf dem Topfboden ein weißer Film befindet. Gebe ihn dann in eine Rührschüssel. Immer wieder durchrühren und etwas abkühlen lassen.
- Füge nun die Eier hinzu und rühre so lange, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Heize nun das Waffeleisen vor, gebe etwas Butter auf das Eisen und verteile anschließend einzelne kleine Kleckse auf dem heißen Waffeleißen. Lasse die Waffel-Churros etwa 3 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Wälze sie, sobald sie fertig sind, in einer Schüssel mit Zimt und dem GYMQUEEN Sugar Zero, dippe sie in die GYMQUEEN Queenella und genieße die Waffel-Churros noch warm!
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