Rezept
Herzhafte BBQ Muffins mit Mamma Mia Zero Sauce
Ob Grillsaison oder nicht - mit diesem Rezept kannst du das ganze Jahr leckeren BBQ-Geschmack genießen, denn: Diese herzhaften BBQ-Muffins mit Mamma Mia Zero Sauce lassen sich ganz ohne Grill in der Küche zubereiten. Mit einem Salat kombiniert, hast du nicht nur eine nahrhafte und sättigende Low-Carb-Mahlzeit, sondern auch einen Hauch unbeschwertes Sommerfeeling auf dem Teller.
Zutaten:
Für eine PersonFür 12 Muffins
- 100 g fettarme Speckwürfel
- 400 g Bratwust
- 400 g Rinderhack
- 250 g geriebener Käse
- 100 ml Mamma Mia Zero Sauce American BBQ
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 3 Zweige Rosmarin
- 3 Zweige Thymian
- 6 Blätter Salbei
- 24 Jalapeño-Ringe
Zubereitung:
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Backofen auf 160° C vorheizen.
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Zunächst die Kräuter klein schneiden und mit dem Salz, Pfeffer und dem Hackfleisch vermengen. Mit der Masse anschließend etwa 1/3 der Muffinformen füllen.
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Jetzt die Hälfte vom Käse auf die Muffinformen verteilen, bis jedes Muffinförmchen zu 2/3 gefüllt ist.
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Die Bratwurst aufschneiden, das Brät entnehmen, die Muffinformen damit auffüllen und für 45 Minuten in den Backofen geben.
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Die Muffins kurz aus dem Ofen nehmen, mit der Mamma Mia Zero Sauce einstreichen, zwei Jalapenos auf jedem Muffin platzieren und mit dem restlichen Käse und den Speckwürfeln bestreuen.
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Das Ganze für weitere 10 Minuten backen, bis der Käse zerlaufen ist. Guten Appetit!